In occasione della vendemmia 2012 Cantine Ferrari offre la possibilità di assistere in prima persona al rituale della raccolta dei grappoli e delle prime fasi della lavorazione degli acini che – grazie al sapiente lavoro degli enologi e al paziente scorrere del tempo – si trasformeranno nelle più celebri bollicine italiane. “Aperitivo in Vendemmia”, tre appuntamenti – mercoledì 29 agosto, venerdì 31 agosto e venerdì 7 settembre a partire dalle ore 19 – seguendo un percorso di particolare fascino che inizia con l’arrivo dell’uva appena raccolta e avviata alla pressatura, la possibilità di assaggiare il mosto, e infine, con la visita guidata nella cantina sotterranea nella quale riposano, nel buio e nel silenzio, 20 milioni di bottiglie. Al termine della visita esibizione di sabrage – l’apertura della bottiglia per mezzo di una sciabola così come solevano fare i generali napoleonici – e aperitivo con gli spumanti Ferrari e gli snack di Alfio Ghezzi, patron di Locanda Margon con la collaborazione di Trentingrana e Sant’Orsola.
Il costo è di € 15, gratuito sotto i 18 anni.Necessaria la prenotazione.
Per chi volesse proseguire la serata è possibile raggiungere la vicina Locanda Margon, immersa nei vigneti Ferrari, che, per l’occasione, proporrà un menù ispirato alla vendemmia (€ 32).
Per info e prenotazioni
Tel. 0461 972416
visit@cantineferrari.it
