Sull’altopiano della Marcesina, facilmente raggiungibile dalla superstrada della Valsugana, si trova un’oasi naturale formata da grandi distese di pascoli circondate da boschi di conifere. Un’area che si distingue per l’alta densità di biodiversità, individuata dalla Comunità Europea come Zona a Protezione Speciale. Gli unici edifici esistenti sono le malghe d’alpeggio ed i cosiddetti “casoni”, antiche abitazioni in legno e lamiera utilizzate un tempo come riparo dai boscaioli. La piana della Marcèsina è circondata dalle cime note per i tragici eventi legati alla Grande Guerra: l’Ortigara, il Monte Fior, Cima della Caldiera. Sulla piana si snoda inoltre il sentiero dei Cippi, confine tra la Serenissima Repubblica di Venezia e l’Impero Austroungarico, che conduce agli spettacolari Castelloni di San Marco. Nel cuore dell’altipiano, a quota 1351 m.s.l.m. si trova il Rifugio Barricata la cui cucina si ispira alla tradizione trentina ed ai prodotti di un territorio di confine, geloso delle proprie tradizioni ma aperto agli scambi con le terre vicine.
Il Rifugio propone per il mese di maggio alcuni appuntamenti gastronomici con i prodotti legati alla stagionalità dando l’opportunità di trascorrere la notte in rifugio dopo una piacevole serata in compagnia degli asparigi, del baccalà o del salmerino.
I prossimi appuntamenti gastronomici del Rifugio Barricata:
- sabato 5 maggio, degustazione di baccalà;
- sabato 9 giugno, degustazione di salmerino;
Le cene degustazione hanno un costo di 40 € vini inclusi; è prevista la possibilità di pernottare presso il rifugio ad una tariffa di 65 € a persona comprensivo di cena, pernottamento e prima colazione.
Proseguono inontre durante tutto il mese di maggio le degustazioni di asparagi:
- Menù della tradizione a base di asparagi, 28 € a persona bevande escluse;
- Menù degustazione a base di asparagi, 40 € a persona bevande escluse;
Per info
Rifugio Barricata
Località Barricata 38055 Grigno (TN)
Tel 0461 765139 – Cell. 3346729380
info@rifugiobarricata.it
www.rifugiobarricata.it
