Un perfetto esempio di rete, una collaborazione tra i soci della Strada del Vino e dei Sapori Trento Valsugana per creare un appuntamento gastronomico completo con un menù degustazione con vini in abbinamento e gran finale con la grappa trentina.
Il merito va al ristorante Antiche Contrade, Cantina Cavit e alla Riserva dell’Elmo Saracini, insieme per una sera ospiti del ristorante perginese. Il menù della serata prevede:
- Orzo della Valsugana Brustolà con crema di pecorino e bacon di pancetta in abbinamento a Altemasi Millesimato Trentodoc, Cantina Cavit;
- Facaccia di pizza farro e kamut senza lievito con salmone affumicato in abbinamento a Altemasi Millesimato Trentodoc Cantina Cavit;
- Tagliolini con sparzi de mont e ragù di salciccia e ricotta dell’Az. Agr. Le Mandre in abbinamento a Gewürztraminer Bottega Vinai 2010, Cantina Cavit;
- Spaghettino alla carbonara con guanciale e uovo di struzzo in abbinamento a Lagrein Dunkel Bottega Vinai 2009, Cantina Cavit;
- Pollo al curry con patate maggiordomo in abbinamento a 4 Vicariati Trentino Superiore Doc 2008, Cantina Cavit;
- Gelato alla nocciola affogato al Re Laurino in abbinamento a Re Laurino, Riserva dell’Elmo Saracini;
- Gelato all’albicocca mantecato alla grappa stravecchia, Riserva dell’Elmo Saracini.
La sera si terrà giovedì 19 aprile alle ore 20 al ristorante Antiche Contrade. Il costo è di 30 € a persona.
Per info e prenotazioni
Antiche Contrade
Teò. 0461 538228
info@antichecontrade.com
www.antichecontrade.com
