Antiche Contrade organizza una serata per conoscere l’olio di oliva con la collaborazione dell’assaggiatore Paolo Betti, chef patron del Rifugio Maranza.
Durante la serata verrano proposti alcuni abbinamenti con gli oli d’oliva provenienti da tre regioni, Trentino (Agraria Riva del Garda), Toscana e Puglia.
Il menù della serata prevede:
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- Polentina della Valsugana abbinata a Trentodoc Rotari Rosè;
- Risotto ai bruscandoli mantecato al Vezzena vecchio abbinato a Trentodoc Rotari Cuvèe 28;
- Focaccia con cosciotto di struzzo affumicato e valeriana abbinato a Trentodoc Rotari Riserva 2005;
- Trilogia di formaggi dell’Az. Agr. Le Mandre abbinato a Rotari Flavio 2004;
- Tiramisù alle fragole abbinato a Moscato Giallo Trentino Doc 2011;
La serata si svolgerà presso il ristorante Antiche Contrade a Pergine Valsugana il giorno 5 aprile alle ore 20. Il costo della serata è di 30 €.
Per info
Ristorante Pizzeria Antiche Contrade
Tel. 0461 538228
info@antichecontrade.com
www.antichecontrade.com
