Dopo il grande successo al Vinitaly dove è stata ancita nello stand istituzionale del Trentino, è in vendita, in tutti i negozi della catena Sosi, la Focaccia al Trentodoc , il nuovo ed innovativo prodotto del Panificio Sosi – storico e rinomato panificio della città di Trento – nato dalla singolare collaborazione con un altrettanto importante produttore trentino: Abate Nero. Unâabbinata inedita che si propone come prodotto da ricorrenza per questa Pasqua e che promuove e coniuga allo stesso tempo i prodotti rappresentativi del territorio.
Dallâesperienza dei Maestri Pasticceri Sosi, in collaborazione con Abate Nero, nasce una focaccia artigianale che abbina tradizione e creatività , dove la genuinità incontra i sapori del territorio. Ingredienti semplici, ma accuratamente selezionati come farina, uova, burro fresco, miele e zucchero di canna, sapientemente impastati con âlievito madreâ? ed arricchiti con uva sultanina lasciata marinare nello Spumante Trentodoc Abate Nero Extra Dry per un giorno ed una notte. La cottura avviene in forni âsu pietraâ?, con calore dolce: il tutto per ottenere il massimo della morbidezza e della fragranza.
Un prodotto da ricorrenza che dallâ11 aprile è presente allâinterno dei 14 punti vendita della catena Sosi di Trento come novità per la Pasqua 2011, coniugando un dolce tradizionale ad unâeccellenza del territorio come lo spumante Trento D.O.C. che certamente soddisferà anche i palati più esigenti.
Stefano Sosi, titolare e produttore della Focaccia, la descrive come un prodotto di unâinnata morbidezza con una fragranza avvolgente in grado di conservare a lungo le esclusive qualità grazie alle materie prime impiegate e alla cura del lento e speciale processo di lavorazione, con âlievito madreâ? e cottura âsu pietraâ?, il cui risultato è un gusto unico e raffinato.
All’Abate Nero affermano che lâabbinamento della focaccia Sosi con il proprio Extra Dry crea una buona armonia. âTroviamo che questo prodotto â non esageratamente dolce â si sposi perfettamente con il nostro spumante metodo classico Trento D.O.C. Extra Dry, poiché dosato in modo da ottenere un sapore equilibrato e morbidamente secco, che si presta molto bene ad essere utilizzato in svariate combinazioni gastronomicheâ?.
Giulia Sosi, titolare insieme al fratello Stefano, coglie lâoccasione per annunciare il rinnovo dellâimmagine sui punti vendita di tutta la catena per la campagna pasquale, virata verso una âsofisticata semplicità â?, intendendo per questo la necessità di promuovere una nuova essenzialità legata soprattutto al prodotto, al servizio, allâesperienza di consumo ed ai valori del territorio: un segnale forte che vuol essere lâinizio di un percorso di ulteriore rinnovamento. Durante il periodo pasquale infatti, lo slogan che rappresenterà lâazienda – sottolineando la semplicità e bontà dei propri prodotti – sarà âSOSI – il dolce sapore di casaâ?.
âAbbiamo voluto rinnovare il merchandising e la comunicazione interna ed esterna dei nostri punti vendita, sia a livello di allestimenti che di vetrofanie e pannelli. Abbiamo scelto di intervenire a livello di immagine, creando elementi innovativi âdâeffettoâ?, visibili in modo evidente fin dallâesterno del punto vendita, adattando e personalizzando tali aspetti a seconda del negozio di riferimento. Lâimmagine scelta è semplice ma molto evocativa, con unâambientazione familiare che pone lâaccento sullâutilizzo di ingredienti genuini e naturali: lâarte del pane e la tradizione di un tempo interpretata ai nostri giorni.â?
