Come già sottolineato in occasione del tavolo di lavoro dei produttori svoltosi lo scorso 17 aprile presso le Cantine Ferrari, nella filosofia di una Strada del Vino e dei Sapori un concetto importante è rappresentato dall’opportunità “per chi vi partecipa di crescere attraverso lo scambio e la condivisione di esperienza e informazioni, trovando quell’integrazione caratteristica della logica di un network che è oggi sempre più spesso fattore di successo e qualità“.
In quest’ottica dunque dopo i produttori saranno i ristoratori appartenenti alla Strada del Vino e dei Sapori di Trento – quest’oggi lunedì 7 maggio ad ore 17.00 presso il Ristorante al Vò – ad incontrarsi in un tavolo di lavoro per discutere assieme di obiettivi comuni quali ad esempio la creazione di un menu della Strada, e di come proporre al meglio nella propria offerta di ristorazione i vini e i prodotti tipici della Strada.
