Comunicato stampa di Locanda Margon del 20 giugno 2018
La bellezza, come la perfezione, non si fa capire.
Il mio piatto più bello? Mi piacciono tutti.
Ma la solarità del Riso, Oro e Zafferano trovo che sia svettante.
È il piatto che meglio riproduce il mio concetto di bellezza.
Essenziale, senza fronzoli.
Gualtiero Marchesi, Codice Marchesi. 2006
Per omaggiare il grande Gualtiero Marchesi, Locanda Margon e lo chef Alfio Ghezzi, assieme ad altri importanti nomi della Cucina Italiana, hanno aderito all’iniziativa della Fondazione Gualtiero Marchesi inserendo il Riso, Oro e Zafferano nel proprio menu.
Ad ogni piatto di Riso, Oro e Zafferano consumato, verranno raccolti 4€ per la Fondazione e sarà consegnato l’attestato di autenticità numerato e garantito dalla Fondazione stessa.
Nido d’arte per i bambini e scuola creativa per i cuochi, la Fondazione Marchesi ha come obiettivo l’insegnamento del buono e la cura del bello.
