In occasione della mostra dal titolo “Progetto Cibo. La forma del gusto”, il Mart, Museo di arte moderna e contemporanea di Rovereto, presenta l’arte della progettazione industriale e del design più sperimentale applicata all’alimentazione. Proprio le creazioni di un folto gruppo di “food designer”sono al centro della mostra a cura di Beppe Finessi in programma dal 9 febbraio al 2 giugno 2013.
Su invito del MART e con l’obiettivo di promuovere su tutto il territorio provinciale la Mostra nasce “Food Collection”, un’iniziativa a cura delle Strade del Vino e dei Sapori del Trentino.
Una collezione di sapori, emozioni e creazioni culinarie che, attraverso un simpatico gioco, consentirà agli ospiti-partecipanti di vincere un ingresso omaggio alla Mostra.
Con il pieghevole alla mano, disponibile presso le strutture aderenti, gli uffici ApT e come allegato di Vallacquolina, coloro che gusteranno almeno tre delle proposte create per l’occasione e raccoglieranno i rispettivi timbri potranno recarsi al Mart e visitare gratuitamente la Mostra dedicata al design del cibo, dal 9 febbraio fino al 2 giugno 2013.
Un’imperdibile occasione per gli amanti della cucina trentina, che cambia veste ma non sostanza. Sfogliando tra le proposte ecco comparire titoli di piatti che già fanno intendere il prezioso lavoro di ricerca artistica messo in campo dagli chef.
Cappuccini al caprino, coni di Trentingrana da gustare come un gelato, canederli che prendono la forma delle Dolomiti o di cubi sovrapposti a carrè di maiale e crauti, piatti che diventano pascoli in miniatura, polenta proposta sottoforma di paiolo con dentro un gustoso spezzatino di carne trentina, dolci che sembrano vitigni, tortelli geometrici con ripieni diversi e tanti, tantissimi colori tali da rendere questi piatti delle vere e proprie opere d’arte, da collezionare e gustare una dopo l’altra.
Anche gli ospiti degli hotel aderenti potranno assaporare i piatti di Food Collection, con una serata a tema, in abbinamento a vini trentini di aziende associate alla Strade del Vino e dei Sapori.
E per chi vorrà portare a casa un souvenier che racchiude gusto e design, basterà recarsi in una delle pasticcerie aderenti per scoprire ed acquistare un dolce della tradizione dalla forma originale ed esclusiva come il Finger- strudel o frittelle di mela da gustare come un gelato.
Un’iniziativa per percorrere gli itinerari del gusto del Trentino, scegliendo tra le strutture aderenti e le rispettive proposte (www.visittrentino.it) , creandosi la propria “Food Collection” che diventerà l’occasione ideale per fare visita al Mart e alla città di Rovereto che nel periodo della Mostra ospiterà una serie di interessanti eventi collaterali (www.visitrovereto.it).
Nelle prossime settimane vi presenteremo le proposte degli chef, territorio per territorio, con ricette e immagini per stuzzicare la vostra voglia di “Food Collection”!
Per info
stradedelvinodeltrentino@gmail.com
Food Collection è un progetto sostenuto da
