Ritornano gli appuntamenti all’Osteria Storica Morelli con i menù degustazione in abbinamento ai vini di alcune delle più prestigiose cantine del Trentino. Venerdì 21 settembre alle ore 20, lo chef Fiorenzo Varesco propone un menù autunnale in accompagnamento ai vini dell’ Az. Agr. Bellaveder di Faedo. Il menù della serata prevede:
- Rotolo di coniglio con insalatine autunnali e rape bianche in abbinamento a Chardonnay Faedi VdD 11;
- Zuppa del bosco (zuppa di funghi, selvaggina e castagne) in abbinamento a Teroldego Mas Picol VdD 11;
- Tortelli di zucca con burro alla salvia in abbinamento a Trentino Sauvignon 11;
- Stufato di agnello alla contadina in abbinamento a Trentino Lagrein D. Mansum 08 (magnum);
- Fantasia di prugne.
Il costo della serata è di 35 €, è gradita la prenotazione
Per info
Osteria Storica Morelli
Tel. 0461 509504
info@osteriastoricamorelli.it
www.osteriastoricamorelli.it
P.S: Nel pomeriggio di sabato 22 settembre lo chef Fiorenzo Varesco sarà protagonista di “Chef in Strada”, disfida culinaria che si svolge nell’ambito di Autunno Trentino che lo vede contrapposto ad altri 4 chef per aggiudicarsi il titolo di Chef in Strada 2012. Il tema dell’edizione di quest’anno – “Cucina trentina tra tradizione e innovazione” – sarà interpretato dai 5 chef e sottoposto al giudizio di una giuria composta da: Fausto Arrighi, Cristiana Ceci, Loredana Rocchi, Anita Lissona, Fabio Piccoli ed Enzo Merz.
