ciampedieL’atmosfera incantata del Giardino delle Rose di Re Laurino, la luce fatata del tramonto prima e la luna piena poi faranno da naturale cornice di una magica serata enogastronomica nella terrazza naturale della splendida conca del Ciampedie, nel cuore delle Dolomiti Patrimonio dell’Umanità. Un banchetto fiabesco itinerante, dall’aperitivo al dessert, preparato con gli ingredienti migliori che offre il nostro territorio: l’ospitalità e l’arte culinaria dei rifugisti di Ciampedie, la passione e la maestria dei viticoltori e distillatori trentini ed un raffinato accompagnamento musicale.
La manifestazione si svolgerà nelle giornate del 17 luglio e 28 agosto sul Ciampedie in Val di Fassa con inizio ad ore 19.
Aperitivo di benvenuto
Variazioni di Speck trentino in abbinamento TRENTODOC Extra Brut 2007 – Cantina d’Isera
Proposto dal Rifugio Negritella in collaborazione con la Baita Prà Martin
Sapori e ricordi di montagna
Canederlo pressato ai Porcini su insalatina e profumo del nostro Chèr de Fascia in abbinamento Sanròc Traminer Aromatico Trentino DOC 2010 – Az. Agr. Bolognani
Proposto da Baita Checco
Caseificio Val di Fassa
Assaggi delle produzioni casearie locali in abbinamento Pinot Nero 2009 – Az. Agr. Devigili
Presso la Baita La Zondra
“Pria de manzâ€?
Spezzatino con polenta e funghi in abbinamento Teroldego Rotaliano “Classico” 2010 – Az. Agr. de Vescovi Ulzbach
Proposto dal Rifugio Bellavista
“Sone da pomes”
Frittelle di mele con crema di vaniglia e confettura di albicocche in abbinamento Trentino DOC Moscato Giallo Sanvigilio Liquoroso – Cavit
Proposto dal Rifugio Ciampedie
Completano il menù i succhi di mela e sambuco di L.M. Melchiori M. Lucia ed il liquore “Re Laurino” della distilleria Riserva dell’Elmo Saracini.
Biglietto completo
Il costo della serata è di € 30 e comprende:cena di 5 portate inclusi 5 calici di vino, succo di frutta e grappa, andata e ritorno con la funivia (partenza da Vigo di Fassa), un calice in vetro con portabicchiere per le degustazioni enologiche, il plaid in micropile oppure una minitorcia della manifestazione in omaggio. I biglietti sono acquistabili presso la cassa della Funivia Catinaccio ( info@catinacciodolomiti.it – Tel. 0462 764533), anche in prevendita, dalla domenica precedente. La disponibilità è predeterminata per ragioni organizzative.
Gli ospiti potranno salire in funivia per la cena dalle ore 19 alle ore 20.15.
Biglietto “only wineâ€?
In alternativa, con un contributo di € 15, potrete godere di tutta la magia di questa serata unica degustando i cinque vini proposti dalle cantine delle Strade del Vino e dei Sapori del Trentino. Il biglietto comprende anche il costo dell’andata e ritorno con la funivia ed un calice in vetro con portabicchiere. I biglietti “only wineâ€? si possono acquistare direttamente prima della manifestazione, presso la funivia Catinaccio, fino alle ore 21.15.
Per info
ApT Val di Fassa - Ufficio di Vigo di Fassa
Tel. 0462 609700
infovigo@fassa.com
www.fassa.com