Il giardino interno del Castello del Buonconsiglio a Trento giovedì 31 maggio 2012 sarà lâesclusiva cornice per il primo evento dedicato ai giovani, promosso dallâIstituto Trentodoc con la collaborazione di un gruppo di Giovani Produttori di Trentodoc.
TRENTODOC EXPERIENCE, questo è il nome della serata (dalle 18.30 alle 23.30), che è stata ideata con lo scopo di avvicinare il Metodo Classico Trentino alle fasce di età più giovani, cioè coloro che amano bere bene e divertirsi nel rispetto delle regole. Il nome vuole trasmettere il coinvolgimento di tutti i sensi durante lâevento in sé e ogni volta si abbia la possibilità di degustare Trentodoc: bere Trentodoc vuol dire avere attenzione per le cose fatte bene, apprezzare la qualità e i prodotti creati a regola dâarte; vuol dire soprattutto ricercare i prodotti creati direttamente dalla terra trentina attraverso la passione dei produttori.
La serata del 31 maggio sarà lâoccasione per coloro che parteciperanno di entrare in contatto con tutte le aziende appartenenti allâIstituto Trentodoc ed i loro prodotti. Le tipologie presenti nel punto bar allestito per lâoccasione nel giardino interno del Castello saranno Brut, Rosé e Riserva.
Le fasi del Metodo Classico, dalla vendemmia alla sboccatura, saranno illustrate agli avventori attraverso una serie di pannelli realizzati per lâoccasione dallâartista trentino Fabio Vettori. Le sue famose formichine avranno il compito di raccontare in maniera semplice e diretta quali siano i passaggi fondamentali per ottenere il Trentodoc e dare così il giusto valore a questo prodotto trentino aumentandone la consapevolezza nei consumatori.
Lâesposizione sarà ovviamente accompagnata dalle parole, scritte e parlate, di tutti i giovani Trentodoc e gli altri produttori che saranno presenti durante la serata.
Non mancheranno lâaccompagnamento culinario attraverso sfiziosità trentine preparate dal rinomato chef  Walter Miori e quello musicale, in primis con il gruppo di Mezzocorona Poor Works seguito dalle 21 in poi da un DJ-set.
La serata, dalle 18.30 alle 23.30, avrà un biglietto di ingresso di 6,00 euro comprensivo di un Trentodoc. Le consumazioni aggiuntive avranno un costo di 3 euro per i Trentodoc Brut e 5 euro per le altre due tipologie. Il tutto accompagnato da musica e finger food.
Fino alle 19.30 verrà inoltre offerto un calice di Trentodoc come benvenuto durante il momento inaugurale di TRENTODOC EXPERIENCE.
La serata rientra nel programma della rassegna âFestival in Piazzaâ? allâinterno degli appuntamenti della settima edizione del Festival dellâEconomia, questâanno intitolato: Cicli di vita e rapporti tra generazioni. Il settore vinicolo trentino rispecchia in pieno lâargomento di discussione del Festival grazie alla storica tradizione di numerose famiglie viticoltrici, nelle quali da generazioni e generazioni viene tramandato di padre in figlio lâamore per la propria terra e per la cultura enologica, cercando inoltre di trasmetterla attraverso prodotti e parole anche a chi figlio non è.
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