Proseguono gli incontri all’Osteria Storica Morelli con le cantine vinicole trentine. Venerdì 25 novembre, alle ore 20, ospite della serata l’Az. Agr. De Vescovi Ulzbach.
Di seguito il menù pensato dallo chef Fiorenzo Varesco per valorizzare i vini della cantina della Piana Rotaliana:
- La mia piccola Simmenthal su verdurine in agrodolce allo zenzero; Crostini di milza in brodo di faraona. In abbinamento a Empeiria GA Bianco 2010.
- Tortelli di zucca con burro alla salvia e pecorino del Marco Casagranda. In abbinamento a Empeiria GA Rosso 2009.
- Tortelli di farina di castagne alla selvaggina su crema di porcini. In abbinamento a Teroldego Rotaliano 2009.
- Stinchetto di agnello al profumo di timo con patate ripiene. In abbinamento a Teroldego Rotaliano Vigilius 2009
- Mousse di castagne e panpepato su salsa ai cachi.
Il costo della serata è € 35 a persona, vini inclusi.
Osteria Storica Morelli
Piazza Petrini 1
Canezza di Pergine
Tel. 0461-509504
Fax. 0461-509607
cell. 3474447150
www.osteriastoricamorelli.it
