Palazzo Roccabruna ripropone, nei fine settimana del mese di ottobre, âSapori dâautunnoâ? (8-9 ottobre; 15-16 ottobre; 22-23 ottobre), una fortunata manifestazione dedicata ai prodotti di stagione con qualche originale excursus nel mondo della musica (J. Futura Orchestra) e della scienza (Museo delle Scienze di Trento).
Si comincia giovedì 6 ottobre ad ore 18.00 con un laboratorio enogastronomico dal titolo âI vini biologici in Trentinoâ?, curato da Accademia dâImpresa nella sede di Palazzo Roccabruna e volto ad approfondire un tema, quello dei prodotti biologici, che negli ultimi anni ha riscosso un entusiastico consenso anche nel mondo del vino. (Prenotazione tel. 0461/887101)
Sempre giovedì 6 ottobre, ma ad ore 20.00 il Museo delle Scienze di Trento, nellâambito della settimana âSecondo me. Aspettando il Museâ?, organizza in collaborazione con Palazzo Roccabruna una degustazione-evento di prodotti e vini trentini, dal titolo âScienza à la carteâ? che si propone come occasione per vivere unâoriginale esperienza che contamina scienza ed enogastronomia in una cornice insolita quale quella di un museo. (Prenotazione tel. 0461/270311)
Nel fine settimana entra nel vivo âSapori dâautunnoâ?, proponendo sabato 8 ottobre ad ore 18.00 un laboratorio enogastronomico dal titolo âLa Val di Gresta: lâorto biologico del Trentinoâ? curato dal Consorzio ortofrutticolo Val di Gresta di Ronzo Chienis (Prenotazione tel. 0461/887101). Lâappuntamento affronterà il tema che caratterizzerà tutto il weekend: i prodotti biologici della Val di Gresta.
Sempre sabato 8 ottobre, per il ciclo âA tavola con la cucina trentinaâ? Palazzo Roccabruna ospiterà dalle 19.00 alle 22.00 lâagriturismo âIl Galloâ? di Isera che si cimenterà in una proposta dal titolo âIl Gallo canto⦠il menù dâautunno a Palazzo Roccabrunaâ? con âfagottino di verdure brasate, profumi dell’orto d’autunno e crescenzaâ? seguiti da âcostolette di maiale alle erbe aromatiche con confetture della nostra dispensa e cicorie ripassate in padella con aglio e peperoncinoâ?. In abbinamento i vini del Trentino.
Domenica 9 ottobre dalle 12.00 alle 15.00 i fuochi di Palazzo Roccabruna saranno nelle mani degli chef del ristorante âLa Berloccaâ? di Predazzo. Dopo una entrée della casa il menù prevede âFiori dorati di bignè e verdure sul prato autunnaleâ? seguiti da âCartoccio di trota biologica delle Dolomiti con macedonia di verdure della Val di Gresta ed erbe aromaticheâ?.
Ad allietare la degustazione di domenica le melodie di una Tafelmusik (âmusica da banchettoâ?, vedi allegato con programma) scelta dai virtuosi della J.Futura Orchestra che ritornano a Palazzo Roccabruna con una serie di concerti appositamente pensati per i fine settimana di âSapori dâautunnoâ?. Dopo gli appuntamenti musicali della passata primavera J. Futura Orchestra rilancia proprio da Palazzo Roccabruna i fortunati appuntamenti musicali del ciclo âCentimetri 0â?.
