Proseguono presso il Ristorante Antiche Contrade le interessanti serate di degustazione ed incontri con i produttori enogastronomici più significativi del panorama Trentino organizzate insieme all’Enoteca Enovalsugana
Giovedì 24 Marz0, alle ore 19.30, sarà protagonista il Birrificio Artigianale della Val di Fiemme, realtà nata nel 1999 dalla volontà di Stefano Gilmozzi di riportare nella Valle la birra artigianale, recuperando un antica tradizione, ormai quasi estinta, ed iniziando a produrre una birra “unica”, perchè fatta con i luppoli migliori e malti selezionati.
Le birre, ed il racconto del produttore, saranno come al solito accompgnate da interessanti proposte gastronomiche studiate dal ristorante. A voi il menù:
- Focaccia di pasta di pizza con bufala e culatello, in abbinamento a Fleimbier (birra chiara fine)
- Linguine al ruguâ di, in abbinamento con birra artigianale di luppoli pregiati âNosaâ? (ambrata e dorata)
- Pizza al farro e kamut asiago montasio finferli rucola e vezzena in abbinamento a Weizenbier (birra chiara ad alta fermentazione)
- Polentina della valsugana con strarcetti di struzzo al curry in abbinamentoa Larixbier rossa (birra a bassa fermentazione ambrata)
- Bavarese al cioccolato bianco con punta di menta brinatain abbinamento a Lupinus ( birra ad alta fermentazione e rifermentata in bottiglia ramata)
Per informazioni e prenotazioni (obbligatoria) contattare Enovalsugana al numero: 0461/533544 o 0461/754060 o il Ristorante Antiche Contrade al numero: 0461/538228
Costo della serata ⬠22,00.
