All’interno dell’annaule Casolara, anche Palazzo Roccabruna partecipa all’evento che ha tradizionalmente sede in piazza Fiera proponendo incontri, degustazioni e d approfondimenti sul mondo della tradizione casearia di malga del Trentino
Inoltre sempre sabato e domenica per “A tavola con la cucina trentina” ecco gli appetitosi menù dell’Enoteca: sabato sera dalle 19.00 alle 22.00 la proposta dell’ agritur Ruatti, e domenica a pranzo dalle 12.00 alle 15.00 quella dell’ agritur Rincher di Prese di Roncegno.
L’ Agritur Rincher, il più alto del Trentino con i suoi 1700 mt, proporrà un menù che fà un marcato utilizzo dei propri prodotti e anche il piatto che lo ha consacrato campione di cuncina contadina nel 2008, il formaggio ripieno del Rincher.
Ecco il gustoso menù:
- Benvenuto della cucina con una selezione dei nostri formaggi, miele e confettura di castagne;
- I canederli della nonna al burro della malga Trenca;
- Formaggio ripieno del Rincher alle verdure, polenta di farina della Valsugana alla griglia e cappucci conditi con olio del Garda trentino e aceto di vino bianco.
Euro 25.00 compresi due calici di vino, acqua e caffé
Per info e prenotazioni: tel. 0461/887101
