Celebre per essere ottenuto da piante coltivate ad una delle latitudini più alte del nostro emisfero, quello del Garda trentino è un olio dalla pregevole armonia: equilibrato nelle note amare e piccanti, pieno ed intenso nel profumo, vivace nei sentori di mandorla e carciofo.
Per farlo conoscere Palazzo Roccabruna propone tre giorni di iniziative che vanno dalle degustazioni libere, agli abbinamenti, ai laboratori di analisi sensoriale.
Giovedì 20 gennaio ad ore 18.00 – Laboratorio enogastronomico
Un filo d’olio che profuma di natura (è gradita la prenotazione, tel 0461/887101)
Sabato 22 gennaio ad ore 18.00 – Laboratorio enogastronomico
L’olio extravergine del Garda trentino visto da Luigi Caricato
Con Luigi Caricato, oleologo, giornalista e scrittore (è gradita la prenotazione, tel. 0461/887101)
A tavola con la cucina trentina: sabato 22 gennaio, dalle 19.00 alle 22.00
L’olio del Garda sposa i sapori trentini
Ristorante al Forte Alto (Nago-Torbole – TN) Chef: Marcello Fanceschi
A tavola con la cucina trentina: domenica 23 gennaio, dalle 12.00 alle 15.00
Fantasie di sapori all’olio del Garda trentino
Ristorante Costa Salici (Cavalese – TN) Chef: Maurizio Tait
Per maggiori approfondimenti visita il sito www.enotecadeltrentino.it
