E’ inziata in regola con i tempi rispetto alla “atipica” vendemmia del 2007 la raccolta delle uve che andranno a creare le basi spumante per il Trentodoc, fiore all’occhiello dell’enologia Trentina e prodotto di punta della Strada del Vino e dei Sapori Trento e Valsugana. Ottimi presupposti ci sono sopratutto per le uve Chardonnay e Pinot Nero che a causa di un perfetto andamento climatico, sembrnao possedere quest’anno tutte le caratteristiche per un’annata da ricordare!
