All’ interno dell’evento Trento Incontri…DOC, questo giovedì il Trento DOC Maso Wallenburg ed il Tridentum Trento DOC Cesarini Sforza sposano due dei prodotti più significativi della Val di Sole: il Casolét e la Mela.
Il casolét, che ha ottenuto l’importante riconoscimento del presidio Slow Food, è un tipico formaggio di montagna a pasta cruda e tenera prodotto con latte intero. Da formaggio di casa per eccellenza è diventato oggi una piccola grande rarità e ben si sposa con la dolcezza e la croccantezza delle mele trentine.
Come di consueto ogni settimana vi presentiamo un piatto speciale, proposto per un evento speciale come Trento Incontri..:DOC, da uno dei ristoranti della Strada del Vino e dei Sapori di Trento:
Ristorante enologico Il Libertino: Le Tagliatelle nere con code di gambero e salsa vellutata al Trento DOC, abbinate a Trento DOC Ferrari Perlé
Nicky’s Restaurant : Risotto Maso Martis (Maso Martis Brut, Puzzone di Moena e Asiago)
