Il Bimestrale Origine â Il Sapore del Territorio Italiano, da sempre particolarmente attento al patrimonio enogastronomico italiano , ha dedicato sul numero di Novembre-Dicembre un intero speciale allo Spumante TrentoDOC, dal nome âTrentino e spumante, uniti per naturaâ?.
Lo speciale pone particolare attenzione la legame tra la terra trentina e questo prodotto enologico di eccellenza, descrivendo la storia, le intuizioni di Giulio Ferrari e alcuni suggerimenti di degustazione del prodotto.
Un importante spazio è stato dedicato anche alla Strada dl Vino e dei Sapori di Trento ed il lavoro che la Strada porta avanti per creare occasioni di fruizione turistica legate proprio al TrentoDOC e agli altri prodotti enogastronomici del territorio.
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